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Horae

Horae

Extra-Brut

Millésimé 2014 – Premier Cru

Les Heures, déesses grecques du temps, veillent sur le sort des mortels et l’harmonie du monde. Comme on attend le vieillissement d’un vin en cave,  Cette cuvée millésimée symbolise la patience et la sérendipité nécessaire à l’élaboration de beaux projets et de bons vins. La puissance du Pinot Noir et la délicatesse du Chardonnay sublimés et parfaitement équilibrés par le temps écoulé.

2014 – année symbolique correspondant à l’année de la sortie de la première cuvée de la Maison Bonvalet.

La dégustation

La couleur est un or clair avec un long chapelet de fines bulles.

Les arômes

Pâte de coing

Brioche toastée

Voir la fiche technique

« Des bulles extra-fines, qui flattent le litchi et la poire mûre, avant d’exploser sur des notes citronnées: on le boira sur des langoustines.  »