Épopée

Brut ou Extra-Brut

Première cuvée de la Maison sortie en 2014 à quelques 3000 exemplaires, ce vin symbolise le fil de cette incroyable aventure que nous continuons de mener.

Les 3 cépages emblématiques de la Champagne (Chardonnay, Pinot Noir et Meunier) y sont représentés. Cuvée fraîche et minérale à l’aromatique délicate de poire et de fleurs de sureau.

Kosmos

Brut

Blanc de Blanc

« L'eau répond à la soif du corps, le vin à la soif de l'âme »

- Bruno Quenioux

Entière, cette cuvée invite à la philosophie et à la réflexion sur le sens supérieur que nous pouvons donner au vin. Liant les hommes entre eux, offrant des moments de partage à cœur ouvert, elle symbolise la notion de perspective entre l’Homme et son environnement. Floral et délicat, ce 100% chardonnay se déguste avec sagesse.

Marpésia

Brut

Marpésia, reine et guerrière amazone chez les Goths, symbolise la force et l’entraide. Marpésia est un vin audacieux dans lequel Pinot Noir et Chardonnay doivent indéfiniment se séduire et se conquérir. Cuvée minérale aux arômes subtils et gourmands de fraise et de framboise.

Horae

Extra-Brut

Millésimé 2014 – Premier Cru

Les Heures, déesses grecques du temps, veillent sur le sort des mortels et l’harmonie du monde. Comme on attend le vieillissement d’un vin en cave,  Cette cuvée millésimée symbolise la patience et la sérendipité nécessaire à l’élaboration de beaux projets et de bons vins. La puissance du Pinot Noir et la délicatesse du Chardonnay sublimés et parfaitement équilibrés par le temps écoulé.

2014 – année symbolique correspondant à l’année de la sortie de la première cuvée de la Maison Bonvalet.