55,00€ TTC
Amas Stellaire
50% CH –50% M
Cette cuvée incarne l’équilibre parfait entre le chaos apparent et l’ordre gravitationnel, entre l’individu et le collectif. À travers Amas Stellaire, la Maison Bonvalet affirme son identité et signe des champagnes de caractère, précis, élégants et contemporains.
Amas Stellaire
50% Chardonnay
50% Meunier
Amas Stellaire est né de la volonté de créer des vins à l’identité singulière au cœur même de l’ADN de la Maison. En 2023, l’acquisition de fûts de Meursault marque une étape décisive dans l’histoire de Bonvalet, donnant naissance à sa première cuvée vinifiée en fûts de chêne.
Cette cuvée incarne l’équilibre parfait entre le chaos apparent et l’ordre gravitationnel, entre l’individu et le collectif. À travers Amas Stellaire, la Maison Bonvalet affirme son identité et signe des champagnes de caractère, précis, élégants et contemporains.
La dégustation
Une robe d’or profond, bouche ample et structurée soutenue par une minéralité affirmée et une finale nette et persistante.
Les arômes
Beurre et Brioche toastée
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Une cuvée élégante aux notes de fruits frais et de fleurs blanche. Finale minérale et fraîche.